Münster. Mit dem Zaid Münster hat das Hansaviertel seit Mitte Oktober 2025 ein neues kulinarisches Highlight: eine Fusion Kitchen, die orientalische und französische Küche auf moderne Weise vereint. Das Restaurant an der Wolbecker Straße 64 ist ein Familienbetrieb, geführt von den Brüdern Zuhair Zaid und Stefanos Zed.
Der Name „Zaid“, ausgesprochen wie „seit“, steht für Familientradition und Gastfreundschaft. Schon 2022 hatten die Betreiber mit einem ersten Standort in Lüdinghausen begonnen, bevor sie ihr Konzept jetzt in Münster neu interpretierten.
Die Fusion Kitchen des Zaid Münster versteht sich als Ort für alle Tageszeiten. Das Restaurant bietet Frühstück, Lunch, Abendküche und eine Cocktailbar unter einem Dach. Auf der Karte stehen levantinische Spezialitäten wie Falafel, Hummus, Kibbeh und Tajine, aber auch feine Fisch- und Fleischgerichte. Abgerundet wird das Angebot durch eine Auswahl an Pâtisserie, Kuchen und Weinen – ein Brückenschlag zwischen Orient und Okzident.
Die Betreiber beschreiben ihr Konzept als „Ganztagslokal“, das von morgens bis abends Gäste willkommen heißt. Von 9 bis 22 Uhr (freitags und samstags bis 23 Uhr) können Besucher den Tag hier mit einem orientalischen Frühstück beginnen oder abends in entspannter Atmosphäre Wein und Cocktails genießen.
Das Zaid Münster knüpft an die Geschichte des ersten Restaurants der Familie an, das 2022 in Lüdinghausen eröffnete. Dort wurde bereits das erfolgreiche Bistro-Bar-Konzept erprobt, bevor der Standort 2024 schloss. In Münster findet die Idee nun eine neue Heimat – im belebten Hansaviertel, wo das Zaid in den Räumen des ehemaligen Salam Kitchen eingezogen ist. Dieses war über viele Jahre eine feste Größe in der multikulturellen Gastroszene der Stadt.
Mit der Neueröffnung schließt Zaid die Lücke, die Salam Kitchen hinterlassen hat, und erweitert die kulinarische Vielfalt des Viertels. Das Restaurant spricht mit seinem Konzept sowohl Brunch- und Lunchgäste als auch das abendliche Wein- und Cocktailpublikum an.
Die Lage an der Wolbecker Straße macht das Zaid leicht erreichbar – ob zu Fuß aus der Innenstadt oder mit den Buslinien 11, 14 und 22. Das Viertel ist bekannt für seine lebendige Gastronomieszene rund um den Hafen und den Hansaring.
Mit seiner Fusion aus orientalischer Herzlichkeit und französischer Raffinesse fügt sich das Zaid in Münster perfekt in dieses Umfeld ein. Vegetarische und vegane Optionen gehören selbstverständlich zum Angebot und machen das Lokal zu einer vielseitigen Adresse für Genießer aller Ernährungsstile.
