Münster. Die Glowkitchen Food GmbH aus Münster gehört zu den drei Unternehmen, die in diesem Jahr mit MUT – DER GRÜNDUNGSPREIS NRW ausgezeichnet wurden. Das Team erhält 20.000 Euro Preisgeld und setzt sich mit einem Konzept durch, das vegane Backwaren in Bio-Qualität in den bundesweiten Handel gebracht hat. Ausgangspunkt war einst ein kleines Café in Münster; heute stehen die Produkte in zahlreichen Supermärkten und Convenience-Stores.
Die Unternehmensgeschichte begann 2021, als die Gründerinnen und Gründer Laura Knüfermann, Charlotte Mosler, Johanna Schlitt und Marc-Friedrich Wetzel ihr Konzept in Münster starteten. Statt klassischer Kuchen setzte Glowkitchen auf veganes Bananenbrot mit Zutaten wie Dinkelvollkornmehl, Bio-Bananen, ohne Ei, ohne Palmfett und weitgehend ohne raffinierten Zucker. Die Kombination aus bewusst formuliertem Snack und handwerklicher Rezeptur hat den Ausschlag gegeben, um aus dem Café ein bundesweit aktives Unternehmen zu entwickeln.
Die Produkte werden heute über verschiedene Lebensmitteleinzelhändler und Fachketten vertrieben, darunter REWE, Alnatura, Edeka, tegut und Lekkerland. Glowkitchen betont, dass ökologische und soziale Kriterien eine wichtige Rolle in der Produktion spielen – etwa durch die Nutzung schwer verkäuflicher Bananen oder Spendenprogramme an Projekte wie Lichtstrahl Uganda. Das Sortiment umfasst mehrere Sorten pflanzlichen Bananenbrots mit hohem Fruchtanteil und rein pflanzlichen Zutaten.
Der Wettbewerb MUT – DER GRÜNDUNGSPREIS NRW wird seit 2012 von der NRW.BANK und dem Wirtschaftsministerium NRW vergeben. Jährlich wählt eine Jury aus zehn nominierten Unternehmen drei Preisträgerinnen und Preisträger aus. Die Preisverleihung 2025 fand am 9. Dezember in Düsseldorf statt und wurde von NRW-Wirtschaftsministerin Mona Neubaur begleitet. Juryvorsitzende ist Prof. Dr. Christine K. Volkmann.
Neben Glowkitchen wurden zwei weitere Unternehmen ausgezeichnet. Die Prinoa Dental GmbH aus Solingen erhielt den Preis für ihre digital gesteuerte Fertigung von Zahnersatz, bei der Bestellungen über ein Onlineportal laufen und Produkte teilweise innerhalb von 24 Stunden ausgeliefert werden.
Die Schreinerwehr GmbH aus Hürth überzeugte mit nachhaltigen Lösungen im Fassadenbau. Das Unternehmen arbeitet mit nachwachsenden Rohstoffen wie Holz, Bambus und Holzfasern und kombiniert Beratung, Planung und Umsetzung im Bereich energetischer Sanierung.
