Münster. Erst sollte eine bekannte Restaurantkette einziehen, dann blieb die große Gastronomiefläche über Jahre ungenutzt. Nun zeichnet sich am Hafenmarkt im Münsteraner Hansaviertel eine Neueröffnung ab. Das Meat you BBQ in Münster soll Ende Oktober 2026 seinen Betrieb aufnehmen. Geplant ist ein koreanisches Grillrestaurant mit bis zu 190 Sitzplätzen, bei dem die Gäste ihr Essen direkt am Tisch selbst zubereiten können. Damit könnte eine der größeren verbliebenen Leerstandsflächen des Einkaufszentrums endlich genutzt werden.
Die Geschichte der Gastronomiefläche beginnt lange vor den aktuellen Eröffnungsplänen. Als der Hafenmarkt am 15. Februar 2024 eröffnete, war dort bereits ein größerer Restaurantbetrieb vorgesehen. Ursprünglich sollte die Moto59 Foodgarage einziehen, ein Gastronomiekonzept mit amerikanisch geprägter Einrichtung und italienischer Küche.
Der für die Vermietung zuständige Immobilienberater SQM Property Consulting hatte damals eine Fläche von rund 850 Quadratmetern für Moto59 angekündigt. Hinter der Entwicklung des Hafenmarktes steht die Stroetmann-Gruppe. Der Gebäudekomplex vereint Einzelhandel, Gastronomie, Wohnungen, Büros und weitere gewerbliche Nutzungen.
Doch aus der geplanten Moto59-Eröffnung wurde nichts. Im März 2025 wurde bekannt, dass die Restaurantkette auf den Standort verzichtet. Als Grund wurde damals unter anderem die Konkurrenzsituation durch The Ash und L’Osteria an der Trauttmansdorffstraße angeführt. Über den Rückzug und die Hintergründe hatte ms-aktuell.de bereits mehrfach berichtet.
Später gerieten einzelne Betriebsgesellschaften von Moto59 auch wirtschaftlich in Schwierigkeiten. Im Sommer 2025 wurde für die Moto 59 Gütersloh GmbH ein Insolvenzverfahren eröffnet. Ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen dieser Entwicklung und der ursprünglichen Standortentscheidung in Münster ist allerdings nicht nachgewiesen.
Für die zunächst ungenutzte Gastronomiefläche zeichnete sich im Sommer 2025 eine neue Perspektive ab. Damals wurden erstmals konkrete Pläne für ein koreanisches Grillrestaurant bekannt. Mit dem nun angekündigten Eröffnungszeitraum rückt die tatsächliche Nutzung der Räume näher.
Das neue Restaurant setzt auf koreanisches Barbecue, bei dem das gemeinsame Zubereiten der Speisen ein wesentlicher Bestandteil des Restaurantbesuchs ist. Dafür sollen spezielle Grills direkt in die Tische integriert werden. Gäste wählen ihre Zutaten zunächst am Buffet aus und bereiten diese anschließend selbst zu.
Zur Auswahl sollen unterschiedliche Fleischsorten, Geflügel und Fisch gehören. Zusätzlich ist ein All-you-can-eat-Buffet mit weiteren Gerichten geplant. Dazu zählen nach den bislang veröffentlichten Informationen auch Sushi und verschiedene Desserts. Das Angebot verbindet damit das Grillen direkt am Sitzplatz mit einer umfangreichen Buffetauswahl. Für das Restaurant sind bis zu 190 Gästeplätze vorgesehen.
Neue Perspektive für den Hafenmarkt im Hansaviertel
Mit der Eröffnung könnte sich das gastronomische Angebot im Umfeld des Hansarings weiterentwickeln. Der Hafenmarkt gehört zu den größeren Einzelhandelsstandorten im Viertel und beherbergt unter anderem Edeka, Aldi und dm. Das neue Restaurant soll das Angebot um ein Konzept erweitern, bei dem nicht nur das Essen selbst, sondern auch die Zubereitung am Tisch im Mittelpunkt steht.
Für den Hafenmarkt wäre die Neueröffnung zugleich ein wichtiger Schritt bei der Nutzung der noch freien Gewerbeflächen. Seit der Eröffnung im Februar 2024 war für die betreffende Einheit ein Restaurant vorgesehen, ohne dass die ursprünglichen Pläne umgesetzt wurden.
Nach mehr als zweieinhalb Jahren könnte diese Lücke nun geschlossen werden. Ob Meat you BBQ den angekündigten Start Ende Oktober einhalten kann, wird sich in den kommenden Wochen zeigen.
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