In Untergiesing hat mit dem Mirin ein neues Café eröffnet. Das Lokal befindet sich an der Humboldtstraße 20 in München und hat damit eine Adresse übernommen, die in den vergangenen Jahren bereits gastronomisch genutzt wurde. Nach Informationen der Süddeutschen Zeitung ist das Mirin in die früheren Räume des Lagerhaus eingezogen. Die Zeitung beschreibt die Eröffnung als neues Kapitel für einen Standort, der im Viertel bereits bekannt ist.
Für die Nachbarschaft ist die Neueröffnung auch deshalb bemerkenswert, weil die Fläche in der Humboldtstraße schon länger als markanter Gastro-Standort gilt. Die Süddeutsche Zeitung nennt das Mirin ein „neues, altes Wohnzimmer“ und verweist darauf, dass die Räume nun wieder genutzt werden. Damit bekommt Untergiesing eine weitere Adresse für Tagesgastronomie, die nicht auf Abendbetrieb oder Bar-Konzept setzt, sondern klar auf Kaffee, Frühstück und Aufenthalt am Tag.
Das Konzept des neuen Cafés ist klar auf moderne Tagesgastronomie ausgerichtet. Auf dem Instagram-Auftritt beschreibt sich das Mirin selbst als „Specialty Coffee | Brunch | Lunch | Livingroom“. Auch die Süddeutsche Zeitung ordnet das Lokal in diese Richtung ein und hebt den Fokus auf hochwertigen Kaffee hervor. Ergänzt wird das Angebot laut Bericht unter anderem durch Kuchen, belegte Brote, Panini und weitere Speisen für den Tagesbetrieb. Außerdem wird in Social-Media-Hinweisen zum Café ebenfalls auf Kaffee von Supremo verwiesen.
Auffällig ist nicht nur das Speisen- und Getränkeangebot, sondern auch die Gestaltung des Lokals. Die Süddeutsche Zeitung beschreibt grüne Fliesen, niedrige Tische, Teppiche und Mid-Century-Möbel. Dazu kommen helle Sitzplätze und eine bewusst gemütliche Atmosphäre. Gerade dieser wohnliche Stil dürfte ein zentraler Teil des Konzepts sein. Das Mirin setzt damit auf ein Umfeld, das nicht nur für einen schnellen Kaffee gedacht ist, sondern auch für längere Aufenthalte, Frühstückstreffen oder Arbeit mit Laptop und Getränk.
Bei den Öffnungszeiten gibt es derzeit unterschiedliche Angaben. Die Süddeutsche Zeitung schreibt, das Café sei wochentags von 8 bis 18 Uhr geöffnet und am Wochenende ab 9 Uhr. Auf dem Instagram-Profil des Mirin werden dagegen Montag bis Sonntag von 9 bis 18 Uhr genannt. Für Gäste ist deshalb vor einem Besuch ein kurzer Blick auf den aktuellen Betreiberkanal sinnvoll. Klar ist aber, dass das Café auf einen täglichen Betrieb mit Fokus auf Frühstück, Brunch und Lunch setzt.
Mit dem Mirin zeigt sich erneut ein Trend, der in vielen Großstädten sichtbar ist. Ehemalige Bar- oder Ausgehflächen werden zunehmend zu Cafés und Tageslokalen mit Specialty Coffee, Brunch und wohnlicher Atmosphäre umgebaut. Gerade in dicht besiedelten Vierteln wie Untergiesing entstehen so Orte, die stärker auf den Tagesrhythmus des Stadtteils reagieren. Das Mirin ist dafür ein aktuelles Beispiel, weil es eine bekannte Fläche neu besetzt und sie mit einem anderen gastronomischen Schwerpunkt wiederbelebt.
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