Ein Lokal in der Kasseler Innenstadt hat sein Konzept deutlich erweitert. Aus dem bisherigen Café „Immer so“ ist nach einer Umbauphase das „Babel Restaurant“ geworden. Der Neustart läuft seit rund einer Woche. Neben Kaffee und Frühstück setzt der Betrieb nun stärker auf orientalische Küche.
Das Lokal befindet sich in der Wilhelmsstraße in der Kasseler Innenstadt. Betreiber bleibt derselbe, allerdings wurde das gastronomische Angebot neu ausgerichtet. Während das Café zuvor vor allem klassische Café-Speisen und Getränke anbot, soll das Babel Restaurant künftig stärker als Restaurant wahrgenommen werden.
Der Betreiber hatte das Café bereits im Sommer 2025 übernommen und zunächst weitergeführt. Später fiel die Entscheidung, das Konzept zu erweitern. Dafür wurde der Betrieb im November 2025 vorübergehend geschlossen, um Umbauarbeiten umzusetzen.
Im Zuge der Renovierung wurde unter anderem eine offene Küche eingebaut. Außerdem erhielt das Lokal eine neue Gestaltung mit orientalisch geprägten Einrichtungselementen. Ziel war es, die neue kulinarische Ausrichtung auch im Ambiente sichtbar zu machen.
Mit dem Neustart tritt das Lokal nun unter dem Namen Babel Restaurant auf. Der neue Name soll symbolisieren, dass unterschiedliche Kulturen und Menschen zusammenkommen.
Auf der Speisekarte stehen nun zahlreiche Gerichte aus der orientalischen Küche. Dazu zählen beispielsweise Döner Kebap, Börek, Lahmacun, Falafel oder gefüllte Auberginen. Ergänzt wird das Angebot durch wechselnde Tagesgerichte, die etwa mit Lamm oder Geflügel zubereitet werden können. Auch vegetarische Optionen sind vorgesehen.
Trotz der Erweiterung bleibt ein Teil des ursprünglichen Café-Angebots bestehen. Besucher können weiterhin Frühstück, Kaffee, Kuchen oder Waffeln bestellen. Auch klassische Snacks wie Toasts oder Eiskaffee gehören weiterhin zum Sortiment.
Damit verbindet das Babel Restaurant zwei gastronomische Bereiche: tagsüber ein Café mit Frühstücksangebot und am Mittag sowie Abend stärker ein Restaurant mit warmen Gerichten.
Mit dem erweiterten Konzept richtet sich der Betrieb auch stärker an Gäste, die in der Innenstadt arbeiten oder unterwegs sind. Gerade das Mittagsgeschäft soll künftig eine größere Rolle spielen.
Das Restaurant ist nach Angaben des Betreibers täglich geöffnet, die Öffnungszeiten liegen etwa zwischen 9 und 22 Uhr.
Der Neustart zeigt damit eine Entwicklung, die derzeit in vielen Städten zu beobachten ist: Klassische Cafés erweitern ihr Angebot und entwickeln sich zu hybriden Gastronomiekonzepten, die sowohl Frühstück, Kaffee als auch warme Küche anbieten.
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