Das große Backen Die Profis SAT.1 geht Ende Mai in eine neue Runde. Ab Mittwoch, 27. Mai 2026, zeigt der Sender die siebte Staffel der Backshow zur Primetime um 20.15 Uhr. Acht Patissiers und Konditoren treten in der SAT.1-Backstube gegeneinander an. Im Mittelpunkt stehen anspruchsvolle Aufgaben, bei denen handwerkliche Präzision, kreative Ideen und sichere Nerven gefragt sind. Am Ende geht es um den Goldenen Cupcake und ein Preisgeld von 10.000 Euro.
Mit der neuen Staffel setzt SAT.1 sein Profi-Format innerhalb der bekannten Backshow-Reihe fort. Während in der klassischen Ausgabe ambitionierte Hobbybäcker antreten, stehen bei „Das große Backen – Die Profis“ ausgebildete Fachleute im Wettbewerb. Die Sendung läuft ab dem 27. Mai 2026 immer mittwochs um 20.15 Uhr. Nach Angaben des Senders ist die Staffel außerdem kostenlos auf Joyn abrufbar. Produziert wird die Sendung von BBC Studios Germany.
Die Jury besteht erneut aus drei bekannten Gesichtern der Backshow. Tortenkünstlerin Bettina Schliephake-Burchardt, Spitzenpatissier Christian Hümbs und Günther Koerffer, ehemaliger Hofkonditor des schwedischen Königshauses, bewerten die Arbeiten der Kandidatinnen und Kandidaten. Moderatorin Enie van de Meiklokjes begleitet die Staffel. Bewertet werden nicht nur Geschmack und Optik, sondern auch Technik, handwerkliche Ausführung und die Umsetzung komplexer Aufgaben. Damit bleibt der Konditoren Wettbewerb SAT.1 deutlich stärker auf Fachwissen und Präzision ausgerichtet als viele klassische Koch- und Backformate.
Das Teilnehmerfeld ist breit aufgestellt. Alireza, 48, aus Berlin verbindet iranische Aromen mit moderner Patisserie und arbeitet besonders gern mit Schokolade. Anna, 25, aus Walldorf in Baden-Württemberg ist ausgebildete Konditorin und setzt auf Chocolaterie, Patisserie und fein abgestimmte Texturen. Gina, 26, aus Heidelberg ist Schokoladen-Sommelière und Kursleiterin für Schokoladenschaustücke und Zuckerartistik. Lina, 25, aus Frankfurt arbeitet bevorzugt mit regionalen und saisonalen Zutaten und legt Wert auf ausgewogene Geschmackskompositionen.
Auch Michael, 32, aus Kufstein in Österreich gehört zum Teilnehmerfeld. Er ist Konditormeister, studierter Lebensmitteltechnologe und teilt seine Rezepte über Blog, App und Backbuch. Péter, 21, aus Straubing zählt zu den jungen Talenten der Staffel und konzentriert sich besonders auf Törtchen und Pralinen. Sven, 35, aus Hattingen führt gemeinsam mit seiner Frau eine Confiserie, die bereits mit dem Ehrenpreis „MeisterWerk NRW“ ausgezeichnet wurde. Vera, 37, aus Haimhausen bringt Erfahrung mit Schaustücken aus Zucker mit und setzt auf präzise, detailreiche Kreationen.
Im Zentrum von Das große Backen Die Profis SAT.1 stehen auch diesmal aufwendige Aufgaben aus Patisserie und Konditorenhandwerk. Die Bandbreite reicht von filigranen Törtchen über Pralinen bis zu Schaustücken aus Schokolade oder Zucker. Wer sich in den Challenges durchsetzt, entscheidet die Jury anhand der fertigen Kreationen. Für die Siegerin oder den Sieger gibt es den Goldenen Cupcake und 10.000 Euro Preisgeld. Die siebte Staffel startet am Mittwoch, 27. Mai 2026, um 20.15 Uhr in SAT.1.
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