Am vierten Abend der Zürich-Woche übernimmt Kilian den Herd. Das perfekte Dinner mit Kilian läuft am Donnerstag, 10. September 2026, ab 19:00 Uhr bei VOX. Der 31-Jährige setzt dabei auf ein Menü, das bewusst unterschiedliche kulinarische Einflüsse miteinander verbindet. Als Vorspeise gibt es Rindertatar mit selbst gemachtem Toast, im Hauptgang folgen Schweinemedaillons mit Reis und Gemüse. Zum Dessert kombiniert Kilian einen Blueberry Cheesecake mit Schokoladenmousse.
Die Sendung läuft bis 20:15 Uhr und belegt damit einschließlich Werbung einen 75-minütigen Programmplatz. Die reine Folge wird in Streamingangeboten mit rund 59 Minuten angegeben. Der Episodentitel lautet Tag 4: Kilian, Zürich. In der langjährigen fortlaufenden Nummerierung handelt es sich um Folge 4901. RTL+ führt die Ausgabe innerhalb seiner aktuellen Zählung als Folge 112.
Kilian stellt seinen Abend unter das Motto Chrüsi Müsi, von der EU nach Amerika zurück in die Schweiz. Hinter der zunächst allgemein angekündigten Vorspeise Französische Rohkost, dekadent mit Toast steckt ein klassisches Rindertatar mit selbst gebackenem Toastbrot. Für das Tatar verwendet Kilian unter anderem Rinderfilet, Zwiebeln, Petersilie, Kapern, Essiggurken, Eigelb, Senf sowie etwas Rotwein und Cognac. Dazu kommt das frisch zubereitete Toastbrot.
Damit verändert sich zugleich das kulinarische Muster der bisherigen Zürich-Woche. An den ersten drei Abenden spielten jeweils Ravioli oder Raviolo eine wichtige Rolle. Patricia begann die Woche mit einem gefüllten Frühlingsraviolo, Michelle servierte am Dienstag Hummer-Ravioli und Riccardo setzte am Mittwoch ebenfalls auf Ravioli. Kilian entscheidet sich am Donnerstag mit seinem Tatar für einen deutlich anderen Einstieg.
Der Gastgeber ist 31 Jahre alt und kommt aus Zürich. Gemeinsam mit Patricia, Michelle, Riccardo und Elena bildet er die aktuelle Fünfergruppe der Schweizer Dinner-Woche. Wie üblich wechseln sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer von Montag bis Freitag als Gastgeber ab und bewerten anschließend gegenseitig ihre Abende.
Beim zweiten Gang bleibt Kilian seinem Reise-Motto treu. VOX kündigt das Gericht als Deutsche Schweineküche, kombiniert mit Reis und Gemüse an. Konkret besteht der Hauptgang aus Schweinefilet, das in Medaillons geschnitten und nach dem Anbraten mit einer Café-de-Paris-Butter im Ofen fertig gegart wird.
Die gewürzte Butter enthält unter anderem Majoran, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Knoblauch, Paprikapulver, Curry und etwas Cognac. Als Beilagen sind Langkornreis, Erbsen und glasierte Karotten vorgesehen. Damit fällt der Hauptgang wesentlich klassischer aus als einige der aufwendigen Kombinationen, mit denen die übrigen Gastgeberinnen und Gastgeber zuvor in der Zürich-Woche angetreten waren.
Eine Entscheidung über Kilians Abschneiden fällt allerdings erst während der Sendung. Bei Das perfekte Dinner bewerten die vier Gäste den gesamten Gastgeberabend. Dazu gehören nicht nur die Gerichte, sondern auch die Präsentation und der Gesamteindruck des Abends. Der Wochensieg wird erst vergeben, nachdem alle fünf Teilnehmer ihren Gastgeberabend absolviert haben.
Beim Nachtisch führt Kilians Menü von Amerika wieder zurück in die Schweiz. Angekündigt sind Blueberry Cheesecake und Schoki-Mousse. Hinter der Mousse steckt konkret eine Variante mit dunkler Toblerone. Damit bekommt der amerikanisch geprägte Käsekuchen einen unmittelbar mit der Schweiz verbundenen Begleiter.
Der Cheesecake wird auf einem Boden aus Butterkeksen zubereitet. Für die Füllung kommen Frischkäse, Quark, weiße Schokolade und Heidelbeeren zum Einsatz. Parallel entsteht aus dunkler Toblerone, Eiern, Puderzucker und Sahne die Schokoladenmousse. Beide Komponenten werden schließlich gemeinsam serviert.
Kilian setzt damit in allen drei Gängen auf bekannte Gerichte, verbindet sie jedoch über sein Länder-Motto miteinander. Vom französisch angelehnten Rindertatar geht es über Schweinefilet mit Reis und Gemüse bis zum amerikanischen Cheesecake und Schweizer Schokolade.
VOX zeigt Tag 4: Kilian, Zürich am Donnerstag um 19:00 Uhr erstmals im deutschen linearen Fernsehen. Der Programmplatz endet um 20:15 Uhr. Die Ausgabe ist zugleich Folge 4901 der fortlaufenden Reihe. Bei RTL+ ist sie als Folge 112 gelistet und war für Premium-Nutzer bereits ab dem 3. September 2026 verfügbar.
Als Sprecher begleitet Daniel Werner auch diese Ausgabe aus dem Off. Am Freitag folgt mit Elena, 59, der fünfte und letzte Gastgeberabend der Zürich-Woche. Erst dann steht fest, welcher der fünf Abende die meisten Punkte erhalten hat.
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