Frédéric Morel ist Münsters bekanntester Spitzenkoch – im Cœur D’Artichaut setzt er seit Jahren Maßstäbe in der regionalen Fine-Dining-Szene. Nun zeigt sich der Zwei-Sterne-Koch in einem völlig neuen Umfeld: In der neuen VOX-Sendung „Europa grillt den Henssler“ vertritt Morel am Sonntagabend sein Heimatland Frankreich. Damit wird aus einem der renommiertesten Küchenchefs der Stadt plötzlich ein TV-Herausforderer.
Das Format kombiniert landestypische Küche mit prominenten Persönlichkeiten aus ganz Europa. Insgesamt treten 16 Länder in vier Folgen gegen Steffen Henssler an. Die Herausforderung: Jedes Team serviert ein Landesgericht, das von einer prominent besetzten Jury bewertet wird. Morel steht dabei für Frankreich am Herd – eine Rolle, die zu seiner kulinarischen Handschrift passt. Schließlich prägt der aus der Bretagne stammende Koch Münsters Fine-Dining-Szene mit französischer Technik, moderner Interpretation und regionalen Produkten.
Neben Morel sind Musiker Mousse T., Ross Antony, Dolly Buster sowie mehrere Traditionsköche zu sehen. Moderiert wird das Format von Laura Wontorra. Für die Jury bewerten Alexander Herrmann, Jana Ina Zarrella und pro Folge ein zusätzlicher Gast juror die Teller.
Die Dreharbeiten fanden bereits im September statt. Für Morel bedeutete das ein deutlich anderes Umfeld als seine gewohnte Küche im Cœur D’Artichaut. Während dort jeder Handgriff und jede Komponente aufeinander abgestimmt sind, verlangt die Show schnelle Entscheidungen und präzises Arbeiten unter enormem Zeitdruck. Morel bereitete einen seiner Lieblingsfische zu – ein Gericht, das er normalerweise mit viel Ruhe und Genauigkeit entwickelt. In der Studio-Küche blieb dafür jedoch nur ein enges Zeitfenster.
Trotz der ungewohnten Bedingungen fand der Spitzenkoch schnell in seinen Rhythmus zurück. Für die Gäste in Münster ändert der TV-Ausflug nichts: Morel betont, dass sein Platz weiterhin in der Küche des Cœur D’Artichaut ist, wo er sein Zwei-Sterne-Niveau täglich neu unter Beweis stellt.
Ausstrahlung und Stream – hier ist Morel zu sehen
VOX zeigt die Folge mit Frédéric Morel am Sonntag, 23. November, um 20.15 Uhr. Wer die Sendung vorab sehen will, findet sämtliche Episoden bereits eine Woche vorher im Stream auf RTL+. Da das Format nur vier Sonntagsausgaben umfasst, gehört die Frédéric Morel VOX-Show zu den auffälligsten Premieren im Herbstprogramm des Senders.
