Münster. Mit dem neuen Kawentsmann Café & Tagesbar hat Münster seit Kurzem ein weiteres Highlight in seiner Innenstadtgastronomie. Wo früher das Traditionsgeschäft Stempel Weichert am Spiekerhof ansässig war, trifft nun handgefertigtes Design auf gemütliche Tagesbar-Atmosphäre – direkt an der Aa und in Sichtweite des Doms.
Die Macher hinter dem neuen Café sind David Heitmann und Max Bayer-Eynck, die vielen Münsteranerinnen und Münsteranern durch die Möbelmarke Kawentsmann bekannt sind. Das Unternehmen mit Standorten in Nottuln und Münster-Loddenheide hat sich in den vergangenen Jahren mit hochwertigen, maßgefertigten Möbeln einen Namen gemacht.
Mit dem Café wagen Heitmann und Bayer-Eynck nun den Schritt in die Gastronomie – und bleiben dabei ihrem Stil treu. Die komplette Inneneinrichtung, von der Theke bis zu den Tischen, stammt aus eigener Fertigung. „Wir wollten einen Ort schaffen, der Handwerk erlebbar macht und zugleich zum Verweilen einlädt“, sagt Mitgründer Heitmann.
Das Ladenlokal am Spiekerhof 15–17 gilt als eine der schönsten Innenstadtlagen Münsters. Durch große Fenster fällt der Blick auf die Aa, im Inneren öffnet sich ein helles Atrium mit Sicht auf die Spitze des St.-Paulus-Doms. Auch Außengastronomie auf der kleinen Brücke über die Aa ist geplant. Gleich nebenan liegen die Bischöflichen Gärten, gegenüber das Café-Projekt Supernormal aus dem Röstbar-Kosmos – das Viertel entwickelt sich damit immer stärker zu einem Treffpunkt für kreative Gastronomie.
Das Kawentsmann Café Münster versteht sich als Mischung aus Tagesbar, Café und Showroom. Auf der Karte stehen Kaffee-Spezialitäten, belegte Stullen, Sandwiches, Kuchen und hausgemachte Getränke. Dazu gibt es einen eigenen Kawentsmann-Wein und ausgewählte Produkte aus dem Möbeldesign-Sortiment. Wer möchte, kann sogar Merchandising-Artikel erwerben – ohne dass das Café den Charakter eines Möbelgeschäfts verliert.
„Wir wollen keine Verkaufsfläche, sondern Begegnung“, betont Heitmann. Das Ambiente ist hell, modern und doch handwerklich geprägt – ein Ort, der sowohl zum Frühstück als auch zum Feierabenddrink passt.
Für den täglichen Betrieb haben sich die beiden Gründer erfahrene Partner geholt: Jana und Jens Abeler, bekannt aus dem Münsteraner Fyal, übernehmen Geschäftsführung und Floor-Management. Das sogenannte „Soft Opening“ fand bereits in der vergangenen Woche statt, seitdem läuft der Betrieb regulär.
Geöffnet ist das Café Sonntag bis Donnerstag von 9.30 bis 19 Uhr, freitags und samstags bis 23 Uhr. Wer am Wochenende durch die Altstadt schlendert, findet hier einen neuen Ort zum Ankommen – mitten im Herzen Münsters.
Mit dem Kawentsmann Café Münster entsteht nicht nur ein neuer Gastronomiebetrieb, sondern auch ein Schaufenster für regionales Handwerk und kreatives Unternehmertum. Der Spiekerhof, lange geprägt durch kleine Läden und Werkstätten, bekommt so ein Stück seiner Lebendigkeit zurück.
