Münster. Die Bäckerei Hosselmann wird Ende September 2026 vier Filialen in Münster schließen. Betroffen sind ausschließlich Standorte in Rewe-Märkten an der Wolbecker Straße, Hammer Straße, Steinfurter Straße und am Alten Steinweg. Als Grund für die Schließungen wird eine nicht mehr ausreichende Umsatzsituation genannt.
Besonders der Wettbewerb innerhalb der Supermärkte macht den klassischen Bäckereifilialen offenbar zu schaffen. Vor allem jüngere Kundinnen und Kunden würden zunehmend günstigere Backwaren aus den SB-Backtheken der Märkte kaufen. Komplett zieht sich Hosselmann jedoch nicht aus der Stadt zurück: Das Unternehmen soll derzeit noch an über zehn Standorten in Münster vertreten sein, darunter Filialen in Rewe-, K+K- und Edeka-Märkten.
Die Schließungen in Münster bedeuten offenbar keinen allgemeinen Sparkurs des Familienunternehmens. Hosselmann betreibt nach eigenen Angaben mehr als 200 Filialen und blickt auf eine Unternehmensgeschichte seit 1922 zurück. Während in Münster vier Standorte aufgegeben werden, investiert die Bäckereikette andernorts weiter. Für den 10. August ist beispielsweise eine Neueröffnung in Haltern am See angekündigt. Anfang August wurde zudem ein Standort in Soest nach einem Umbau wiedereröffnet, im Juli kam eine Neueröffnung in Menden hinzu.
Die Entwicklung deutet damit eher auf eine Überprüfung einzelner Standorte als auf einen flächendeckenden Rückzug hin. Eine entsprechende Strategie hat Hosselmann allerdings nicht offiziell erklärt.
Die Entwicklung in Münster passt zu einem bundesweiten Wandel der Bäckereibranche. Nach Branchendaten sank die Zahl der handwerklichen Bäckereibetriebe in Deutschland 2025 erneut um 2,8 Prozent auf 8.659 Unternehmen. Auch die Beschäftigtenzahl ging um 1,4 Prozent auf rund 232.000 zurück. Neben steigenden Kosten verändert vor allem der Wettbewerb durch Supermärkte, Discounter und industrielle Backwaren den Markt.
Für Kundinnen und Kunden in Münster bedeutet die Entwicklung zunächst konkret: An vier Rewe-Standorten wird es ab Ende September keine Hosselmann-Filiale mehr geben. Andere Standorte des Unternehmens in der Stadt bleiben nach bisherigem Stand bestehen.
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