Münster. An der Staufenstraße in Münster steht der nächste Wechsel in der Gastronomie an. Für den 9. Mai ist im Erphoviertel die Eröffnung der Weinbar Jovi geplant. Das neue Lokal folgt auf das Café Bistro T, das den Standort über viele Jahre geprägt hatte und Ende März den Betrieb beendet hat.
Mit der Weinbar Jovi bleibt das Eckhaus an der Staufenstraße 20 weiter ein Ort für Gastronomie. Das ist im Erphoviertel mehr als nur ein Betreiberwechsel, denn das frühere Café Bistro T galt im Viertel über lange Zeit als feste Adresse. Nun übernimmt mit Joel Junkert ein neuer Betreiber den Standort. Für den 26-Jährigen ist es die erste eigene Gastronomie. Berufserfahrung hat er zuvor unter anderem als Restaurantleiter im Speisehaus Sülz am Wienburgpark und im Palumbo an der Warendorfer Straße gesammelt.
Bis zur Eröffnung wird im Lokal noch gearbeitet. Der Gastraum wird überarbeitet, auch weiteres Mobiliar ist vorgesehen. Klar ist schon jetzt, dass der Standort nicht einfach unverändert weitergeführt werden soll. Stattdessen ist eine Wein- und Aperitifbar geplant, die dem Haus einen neuen Schwerpunkt gibt.
Trotz des neuen Konzepts soll der Charakter des Standorts nicht völlig verloren gehen. Auch künftig soll das Lokal ein Treffpunkt im Viertel bleiben. Vorgesehen sind neben Getränken auch kleinere Speisen. Darüber hinaus sind einzelne zusätzliche Angebote wie ein Sonntagsfrühstück vorgesehen.
Für das Erphoviertel bedeutet die Neueröffnung vor allem, dass ein markanter Gastro-Standort erhalten bleibt. Gerade in einem Viertel, das stark von Nachbarschaft, kurzen Wegen und kleineren Adressen lebt, wird aufmerksam verfolgt, wenn ein solches Lokal schließt oder neu beginnt. Anfang Mai soll an der Staufenstraße nun der nächste Abschnitt starten.
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