Münster. Das Seehotel Krautkrämer am Hiltruper See hat eine neue Führung. Susanna Goesmann ist seit dem 1. September 2026 Hoteldirektorin des traditionsreichen Hauses. Unterstützt wird sie von Jennifer Weiß, die als stellvertretende Direktorin zusätzliche Verantwortung übernimmt. Der Führungswechsel am Seehotel Krautkrämer in Münster fällt in eine Phase umfassender Veränderungen. Das Hotel soll vollständig saniert und auf insgesamt 165 Zimmer erweitert werden. Für das Bauvorhaben wurde bereits ein Antrag bei der Stadt Münster gestellt.
Mit Susanna Goesmann übernimmt eine erfahrene Hotelmanagerin die Verantwortung für den Betrieb am Hiltruper See. Sie war zuvor unter anderem für die BWH Hotel Group tätig und führte als Geschäftsführerin das Parkhotel Engelsburg in Recklinghausen.
An ihrer Seite steht Jennifer Weiß, die das Seehotel Krautkrämer bereits seit vielen Jahren kennt. Sie gehört seit 2014 zum Unternehmen und war dort in verschiedenen Positionen beschäftigt. Als stellvertretende Hoteldirektorin übernimmt sie nun eine zentrale Rolle bei der weiteren Entwicklung des Hauses.
Für den Betreiber Heimatquartier Hotels | Events ist die personelle Neuaufstellung eng mit den anstehenden Veränderungen verbunden. Geschäftsführer Peter Gebhardt setzt bei der Führung des Hotels auf die unterschiedlichen Erfahrungen beider Frauen. Während Goesmann ihre Erfahrung aus anderen Hotelbetrieben einbringt, verfügt Weiß über langjährige Kenntnisse der internen Abläufe und des Standorts.
Zu den Aufgaben des neuen Führungsduos gehört neben dem laufenden Hotelbetrieb insbesondere die Begleitung der geplanten Sanierung und Erweiterung.
Die bevorstehende Modernisierung betrifft große Teile des Seehotels. Neben der Erweiterung der Übernachtungskapazität auf insgesamt 165 Zimmer ist eine Neugestaltung mehrerer zentraler Hotelbereiche vorgesehen.
Dazu gehört ein deutlich vergrößerter Wellnessbereich. Außerdem sollen zusätzliche Flächen für Tagungen, Veranstaltungen und private Feiern entstehen. Damit will der Betreiber sowohl das Angebot für Urlaubsgäste als auch die Möglichkeiten für geschäftliche Veranstaltungen ausbauen.
Besonders sichtbar könnten die Veränderungen in der Gastronomie werden. Geplant sind ein neues Restaurant und eine große Terrasse mit Blick auf den Hiltruper See. Die Gastronomie soll künftig nicht nur Hotelgästen zur Verfügung stehen, sondern auch Besucher aus Münster und der Umgebung ansprechen.
Ein konkreter Fertigstellungstermin für das Gesamtprojekt wurde bislang nicht genannt. Auch zur Höhe der vorgesehenen Investitionen liegen keine bestätigten Angaben vor.
Die Pläne für eine umfassende Neugestaltung des Seehotels sind nicht neu. Bereits im Mai 2019 wurde nach einem Eigentümerwechsel eine weitreichende Modernisierung des damals 75 Zimmer umfassenden Hotels angekündigt.
Der neue Eigentümer André Grimmert wollte zunächst alle vorhandenen Zimmer renovieren und das Haus um bis zu 55 zusätzliche Zimmer erweitern. Vorgesehen war damals eine Gesamtkapazität von 130 Zimmern. Auch ein neues Tagungszentrum mit Seeblick gehörte bereits zu den damaligen Vorstellungen.
In den folgenden Jahren wurden die Ausbaupläne erweitert. Als Marcus Gottschlich im August 2024 die Hoteldirektion übernahm, war bereits von einer künftigen Kapazität von 165 Zimmern die Rede. Dieses Ziel ist auch Bestandteil der aktuellen Planungen.
Die neue Hotelleitung übernimmt damit ein Vorhaben, das seit mehreren Jahren vorbereitet wird und dessen Umfang gegenüber den ursprünglichen Ausbauplänen deutlich gewachsen ist.
Das Erweiterungsprojekt ist inzwischen auch Gegenstand eines behördlichen Verfahrens. Aus einer Veröffentlichung im bundesweiten UVP-Portal vom 19. Mai 2026 geht hervor, dass die Seehotel Krautkrämer Münster GmbH einen Bauantrag für den Umbau, die Sanierung und einen zusätzlichen Anbau gestellt hat.
Zuständig ist das Bauordnungsamt der Stadt Münster. Das Vorhaben betrifft das Hotelgrundstück an der Straße Zum Hiltruper See 173.
Die Veröffentlichung ist im Bereich der negativen Vorprüfungen zur Umweltverträglichkeitsprüfung aufgeführt. Daraus lässt sich allerdings nicht ableiten, dass die eigentliche Baugenehmigung bereits erteilt wurde. Der aktuelle Genehmigungsstand des Erweiterungsbaus ist damit öffentlich nicht abschließend geklärt.
Unabhängig davon finden im bestehenden Hotel bereits Renovierungsarbeiten statt. Diese wirken sich aktuell auch auf die Zugänglichkeit aus. Nach Angaben des Seehotels stehen Rollstuhlfahrenden und Gästen mit starken Mobilitätseinschränkungen derzeit keine geeigneten Zugänge zu den Hotelzimmern und öffentlichen Sanitäranlagen zur Verfügung. Das Hotel empfiehlt betroffenen Gästen, sich vor der Anreise direkt mit dem Haus abzustimmen.
Das Seehotel Krautkrämer gehört seit Jahrzehnten zu den bekannten Hotelstandorten in Münster-Hiltrup. Die Geschichte des Hauses reicht bis ins Jahr 1968 zurück. Während der Fußball-Weltmeisterschaft 1974 war die niederländische Nationalmannschaft im damaligen Waldhotel Krautkrämer untergebracht.
Mit der geplanten Sanierung und Erweiterung steht dem Hotel nun eine neue Entwicklungsphase bevor. Die zusätzliche Zimmerkapazität, größere Veranstaltungsflächen und ein erweitertes Wellnessangebot sollen den Standort langfristig verändern.
Für Susanna Goesmann und Jennifer Weiß beginnt die gemeinsame Verantwortung damit zu einem Zeitpunkt, an dem sowohl der laufende Hotelbetrieb als auch die Vorbereitung des künftigen Angebots organisiert werden müssen. Wann die geplanten 165 Zimmer tatsächlich zur Verfügung stehen werden, ist derzeit noch offen.
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