Rheine. Die Currywurst ist zurück auf dem Treppchen. Im aktuellen Kantinenranking von apetito hat es der Klassiker mit Pommes wieder unter die drei beliebtesten Gerichte geschafft. Vor ihr liegen nur Spaghetti Bolognese und Bami Goreng. Grundlage der Auswertung sind die Verkaufszahlen der Gerichte, die das Unternehmen aus Rheine im vergangenen Jahr in Betriebskantinen angeboten hat.
Damit zeigt sich ein gemischtes Bild in deutschen Kantinen. Vertraute Klassiker bleiben gefragt, während internationale und vegetarische Gerichte längst fest zum Angebot gehören. Neben Currywurst und Bami Goreng finden sich auch Chili sin Carne und vegetarische Varianten weit oben in den Menücharts. Die Kantine ist damit nicht mehr nur Ort schneller Sättigung, sondern auch ein Spiegel veränderter Essgewohnheiten.
Für Rheine ist apetito weit mehr als ein Name auf dem Speiseplan. Die Firmengruppe meldete für 2025 einen Umsatz von rund 1,4 Milliarden Euro und beschäftigt mehr als 12.000 Menschen. Produziert wird weiterhin in großem Umfang am Standort Rheine. Von dort aus beliefert apetito unter anderem Kantinen, Kitas, Schulen, Kliniken, Pflegeeinrichtungen und Mahlzeitendienste.
Das Wachstum hängt auch mit strukturellen Veränderungen zusammen. Viele Einrichtungen stehen unter Kostendruck und haben Schwierigkeiten, ausreichend Küchenpersonal zu finden. Vorbereitete Menükomponenten und komplette Verpflegungslösungen werden dadurch wichtiger. Für apetito entsteht daraus ein Markt, der über klassische Kantinen weit hinausgeht.
Auch international richtet apetito den Blick stärker nach vorn. Besonders die USA gelten als Wachstumsmarkt, vor allem bei Mahlzeiten für ältere Menschen. Dort altert die Bevölkerung, zugleich möchten viele Seniorinnen und Senioren möglichst lange zu Hause leben. Fertige, ernährungsorientierte Mahlzeiten können dafür ein wichtiger Baustein sein.
Öffentlich bekannte Informationen deuten darauf hin, dass apetito den US-Markt vor allem über Angebote im Bereich Seniorenverpflegung erschließen will. Eine endgültige Großinvestition in eigene Produktionsstätten in den USA ist damit noch nicht belegt. Der Markt ist für das Unternehmen aber erkennbar strategisch interessant.
Die Rückkehr der Currywurst wirkt zunächst wie eine kleine Kantinenmeldung. Tatsächlich steht sie für eine breitere Entwicklung. Apetito bedient einerseits den Wunsch nach vertrauten Gerichten, andererseits wächst das Unternehmen mit modernen Verpflegungslösungen für Betriebe, Schulen, Kliniken und Pflegeeinrichtungen.
Aus Rheine kommt damit längst nicht mehr nur Kantinenessen. Apetito steht für ein Geschäftsmodell, das auf Fachkräftemangel, demografischen Wandel und internationale Märkte reagiert. Die Currywurst auf Platz drei ist der eingängige Aufhänger. Die wirtschaftliche Geschichte dahinter ist deutlich größer.
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