Bei Das perfekte Dinner steht am Freitag, 30. Oktober 2026, das Finale der Hamburger Woche auf dem Programm. Gastgeber Ulf übernimmt den letzten Kochabend und serviert seinen vier Mitstreitern ein Drei-Gänge-Menü mit Rindfleisch, Oktopus und einer Nachspeise mit Espresso. Neben den kulinarischen Vorbereitungen hat der 45-Jährige, wie er in der ursprünglichen Sendung vorgestellt wurde, eine ungewöhnliche Unterhaltungseinlage geplant. VOX zeigt die Ausgabe von 19:00 bis 20:15 Uhr als Wiederholung.
Nach vier Abenden bei unterschiedlichen Gastgebern ist am Freitag Ulf an der Reihe. Der gebürtige Düsseldorfer lebt seit längerer Zeit in Hamburg und empfängt dort die übrigen Teilnehmer der Kochrunde. Seine Aufgabe besteht darin, ein vollständiges Menü zuzubereiten und gleichzeitig für einen gelungenen Abend zu sorgen.
Die Sendung begleitet ihn bei der Organisation, den Vorbereitungen und beim Kochen. Dabei geht es nicht ausschließlich um den Geschmack der Speisen. Auch die Präsentation der Gerichte, die Gastfreundschaft und die Atmosphäre gehören zum Wettbewerb.
Für Ulf ist es zugleich die letzte Gelegenheit innerhalb der Hamburger Runde, selbst Punkte zu sammeln. Nach seinem Dinner steht die abschließende Wochenwertung an.
Für das Finale setzt Ulf auf drei Gänge mit unterschiedlichen kulinarischen Schwerpunkten. Die Speisen verbinden Fleisch, Meeresfrüchte und ein Dessert auf Kaffeebasis.
Die Vorspeise besteht aus Rind, Avocado und Ei. Hinter dieser Kombination steckt ein Rindertatar, das mit einem Avocadodip und panierten Wachteleiern serviert wird. Für das Tatar werden unter anderem Rinderfilet, Schalotten, Kapern und Cornichons verarbeitet. Der Dip erhält durch Chili, Zitrone und Knoblauch zusätzliche Würze.
Im Hauptgang steht Pulpo im Mittelpunkt. Dazu serviert Ulf Linsen und Kartoffeln. Das veröffentlichte Rezept sieht gebratene Oktopusstücke, Belugalinsen und Kartoffelpüree vor. Ergänzt wird das Gericht unter anderem durch Chorizo, Tomaten und kleine Paprikaschoten.
Zum Abschluss gibt es eine Nachspeise mit Sahne und Espresso. Ulf bereitet dafür eine Panna cotta mit Vanille zu. Ein Topping aus Espresso, Kaffeelikör und Ahornsirup sowie schokolierte Kaffeebohnen vervollständigen das Dessert.
Die drei Rezepte sind auch über die Kochplattform Chefkoch verfügbar, auf der die Gerichte aus der Sendung dokumentiert werden.
Eine Besonderheit des letzten Abends ist eine Unterhaltungseinlage, die über das gemeinsame Essen hinausgeht.
Wie RTL Deutschland am Freitag in seiner Programmvorschau beschreibt, arbeitete Ulf während seiner Studienzeit als Clown. Für seine Dinner-Gäste greift er auf diese Erfahrung zurück und demonstriert, wie sich aus Luftballons verschiedene Tierfiguren formen lassen.
Dabei bleibt es nicht bei einer Vorführung. Auch seine Mitstreiter sollen selbst versuchen, Ballontiere zu gestalten. Während sich die Gäste damit beschäftigen, kümmert sich Ulf weiter um die Zubereitung seines Hauptgangs.
Die Einlage ergänzt das kulinarische Programm um einen persönlichen Bestandteil. Für die abschließende Bewertung bleiben allerdings das Essen und die Gastgeberqualitäten entscheidend.
Die Hamburger Ausgabe umfasst fünf Gastgeber, die an aufeinanderfolgenden Tagen ihre Kochkünste präsentieren. Die Altersangaben stammen aus der ursprünglichen Vorstellung der Teilnehmer im Jahr 2024.
Am Montag, 26. Oktober, eröffnete Julia die Woche. Sie wurde mit 49 Jahren vorgestellt und servierte Burrata mit Kirschtomaten und Gurkensalat, Kabeljau mit Risotto sowie Tiramisu.
Am Dienstag folgte Frank, damals 54 Jahre alt. Sein Menü kombinierte unter anderem Labneh mit Bohnen und Garnelen, pochierten Fisch mit Gemüse und Pfifferlingen sowie ein Dessert aus Schokolade, Cheesecake und Erdbeeren.
Am Mittwoch übernahm Aline, die mit 31 Jahren vorgestellt wurde. Ihr Menü stand unter einem portugiesischen Motto. Sie bereitete Jakobsmuscheln mit Chorizo, ein Risotto mit Garnelen und Fenchel sowie ein Dessert mit Erdbeeren zu.
Am Donnerstag war Leandra an der Reihe. Die damals 35-Jährige widmete ihren Abend der griechischen Küche. Auf ihrer Menükarte standen Mezedakia, das traditionelle Schmorgericht Stifado und Ravani mit Joghurt-Mousse.
Den Abschluss übernimmt am Freitag Ulf, der in den ursprünglichen Sendungsangaben 45 Jahre alt war. Alle fünf Teilnehmer werden der Hamburger Runde zugeordnet.
Das Konzept der Kochsendung sieht vor, dass jeder Teilnehmer einmal Gastgeber und an den übrigen vier Tagen Gast ist.
Nach jedem Dinner bewerten die vier Gäste den jeweiligen Kochabend. Dabei können sie jeweils höchstens zehn Punkte vergeben. Für einen Gastgeber sind damit maximal 40 Punkte möglich.
Die Einzelbewertungen werden über die Woche gesammelt. Am Ende entscheidet die Gesamtpunktzahl darüber, wer den Wettbewerb gewinnt.
Bei der Bewertung zählen sowohl die angebotenen Speisen als auch der Gesamteindruck des Abends. Unterschiedliche Kochstile und Menüideen treten dabei unmittelbar gegeneinander an.
Mit dem Freitagabend endet die fünftägige Runde. Erst mit der letzten Bewertung steht auch innerhalb der Fernsehausstrahlung die vollständige Wochenwertung fest.
Obwohl die Hamburger Woche vom 26. bis 30. Oktober 2026 erneut im Programm steht, handelt es sich nicht um eine neue Produktion.
Die Folgen wurden bereits vom 14. bis 18. Oktober 2024 erstmals im deutschen Fernsehen ausgestrahlt. Ulfs Finalabend lief ursprünglich am Freitag, 18. Oktober 2024, bei VOX.
Im fortlaufenden Episodenführer wird seine Ausgabe als Folge 4526 geführt. RTL+ verwendet für dieselbe Sendung die Folgenbezeichnung 184.
Die erneute Ausstrahlung findet damit gut zwei Jahre nach der ursprünglichen Fernsehpremiere statt. An der Zusammenstellung der Teilnehmer und am angekündigten Menü ändert sich dadurch nichts.
VOX zeigt Das perfekte Dinner am Freitag, 30. Oktober 2026, ab 19:00 Uhr. Die Sendung endet planmäßig um 20:15 Uhr und hat damit eine vorgesehene Laufzeit von 75 Minuten.
Im Anschluss stehen beim Sender zwei Folgen von Daniela Katzenberger auf dem Programm.
Wer die Hamburger Ausgabe unabhängig von der linearen Fernsehausstrahlung sehen möchte, findet die Folge mit Ulf auch bei RTL+. Der Streamingdienst bietet sowohl aktuelle als auch ältere Ausgaben der Kochsendung an.
Mit dem Hamburger Finale endet am Freitag eine Woche, in der fünf unterschiedliche Menüs und persönliche Gastgeberkonzepte im Mittelpunkt standen. Für den letzten Abend kombiniert Ulf seine Kochideen mit einer Clown-Einlage und führt die Runde zur abschließenden Bewertung.
Texte werden mit Unterstützung von KI-Tools erstellt und vor Veröffentlichung redaktionell geprüft. Mehr dazu