Die Warsteiner Brauerei setzt ihren umfassenden Umbau fort. Am Stammsitz im Sauerland sollen bis Ende 2026 rund 125 Arbeitsplätze wegfallen. Darüber haben sich die Geschäftsführung der Haus Cramer Gruppe und die Arbeitnehmervertreter jetzt verständigt. Insgesamt sind mehr als 330 Beschäftigte an drei Standorten von den Umstrukturierungen betroffen. Während eine Brauerei bereits geschlossen wurde, ist die Zukunft eines weiteren Betriebs noch ungeklärt.
Die Einigung sieht zunächst freiwillige Lösungen vor. Rund ein Drittel der Arbeitsplätze soll durch reguläre Renteneintritte und das Auslaufen befristeter Arbeitsverträge entfallen. Für den Fall, dass die erforderliche Reduzierung damit nicht erreicht wird, haben Geschäftsführung und Arbeitnehmervertreter einen Interessenausgleich mit Sozialplan vereinbart.
Damit soll die Beschäftigtenzahl am Standort Warstein von zuletzt etwa 725 auf rund 600 sinken. Der Abbau soll noch 2026 abgeschlossen werden.
Unternehmenschef Bodo-Joachim Wendenburg bezeichnete die Vereinbarung als wichtigen Schritt für die wirtschaftliche Zukunft der Gruppe. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) bewertete das Verhandlungsergebnis zurückhaltender. Ihre stellvertretende Landesbezirksvorsitzende Isabell Mura erklärte gegenüber dem WDR, sie sei insbesondere mit dem Umfang des Stellenabbaus nicht zufrieden. In den schwierigen Verhandlungen sei jedoch das bestmögliche Ergebnis erreicht worden.
Der Stellenabbau in Warstein ist Teil einer weitreichenden Neuordnung der Brauereigruppe. Bereits im Sommer wurde der Betrieb der Herforder Brauerei in Hiddenhausen eingestellt. Davon waren rund 100 Beschäftigte betroffen.
Auch von der Paderborner Brauerei will sich die Haus Cramer Gruppe trennen. Für den Betrieb mit mehr als 100 Beschäftigten wird weiterhin ein Käufer gesucht. Sollte bis Ende Dezember 2026 kein Verkauf gelingen, soll auch dieser Standort geschlossen werden.
Eine endgültige Entscheidung über Paderborn wurde Ende Oktober verschoben, weil Gespräche mit Interessenten noch liefen.
Zusammengenommen betreffen die Maßnahmen in Warstein, Herford und Paderborn mehr als 330 Beschäftigte. Die Zahl ist allerdings nicht mit bereits feststehenden Kündigungen gleichzusetzen. Insbesondere bei einem Verkauf des Paderborner Standorts könnten dort Arbeitsplätze erhalten bleiben.
Trotz des Personalabbaus soll Warstein künftig eine noch wichtigere Rolle innerhalb des Konzerns übernehmen. Die Produktion der regionalen Biermarken Herforder und Paderborner wird am Stammsitz zusammengeführt. Herforder Bier wird dort bereits gebraut.
Die Brauerei in Warstein verfügt über eine jährliche Produktionskapazität von rund sechs Millionen Hektolitern. Durch die Verlagerung weiterer Marken sollen die vorhandenen Anlagen besser ausgelastet werden.
Zugleich investiert die Gruppe in ihre technische Ausstattung. Geplant sind eine eigene Anlage zur Herstellung alkoholfreier Biere durch Entalkoholisierung und die Übernahme von Abfülltechnik aus Herford. Die drei Produktionsstandorte des Unternehmens in Bayern sind von den aktuellen Einschnitten nicht betroffen.
Als wesentlichen Grund für die Restrukturierung nennt Warsteiner den seit Jahren rückläufigen Bierabsatz in Deutschland. Der Konzern versucht, seine Kosten an die gesunkene Nachfrage anzupassen und die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern.
Die Entwicklung betrifft die gesamte Branche. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes sank der Bierabsatz deutscher Brauereien und Bierlager 2025 um sechs Prozent auf rund 7,8 Milliarden Liter. Es war der stärkste Rückgang seit Beginn der entsprechenden Statistik im Jahr 1993.
Gegenüber 2015 lag der Absatz damit um 18,9 Prozent niedriger. Auch 2026 setzte sich die Entwicklung fort: In den ersten neun Monaten sank die Absatzmenge gegenüber dem Vorjahreszeitraum um weitere 2,1 Prozent.
Die Restrukturierung hat inzwischen auch Auswirkungen außerhalb der Produktion. Am Dienstag sagte das Unternehmen die für 2027 geplante Internationale Warsteiner Montgolfiade ab.
Zur Begründung verwies die Brauereigruppe auf die personellen und finanziellen Ressourcen, die für die Durchführung der Großveranstaltung erforderlich seien. Diese könnten im kommenden Jahr nicht im bisherigen Umfang bereitgestellt werden.
Eine dauerhafte Aufgabe des Ballonfestivals ist damit nicht verbunden. Für das Jubiläumsjahr 2028 soll die weitere Planung neu bewertet werden.
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