Das Restaurant Elemente eröffnet am 30. April 2026 im Westfield Hamburg-Überseequartier und bringt ein ambitioniertes lateinamerikanisch inspiriertes Gastronomiekonzept in die HafenCity. Betreiber ist die Rhubarb Hospitality Collection (RHC), die damit einen der prominentesten Gastro-Standorte Hamburgs besetzt.
Das Restaurant Elemente versteht sich als All-Day-Restaurant mit gehobener Küche. Das Konzept orientiert sich an den vier Elementen Feuer, Wasser, Erde und Luft – diese Idee zieht sich durch Speisekarte und Inneneinrichtung gleichermaßen. Auf dem Menü stehen Sharing Plates im südamerikanischen Stil: Gerichte vom Grill, modern interpretierte Fischgerichte sowie pflanzenbasierte Kompositionen mit Andenprodukten, Kräutern und Wurzeln. Entworfen wurde das Interieur von dem Londoner Architekturbüro Robert Angell.
Das Restaurant befindet sich auf über 1.300 Quadratmetern im ersten Obergeschoss des Gebäudes Lee, direkt an der Waterfront des Hamburger Hafens. 250 Sitzplätze im Innenraum sowie eine Terrasse mit 70 weiteren Plätzen und Elbblick stehen den Gästen zur Verfügung. Für Veranstaltungen ist das Restaurant auf bis zu 500 stehende Gäste ausgelegt.
Die kulinarische Richtung verantwortet Diego Cardoso, Corporate Executive Chef der RHC mit argentinischen Wurzeln. Er gibt dem Restaurant Elemente seine strategische südamerikanische Ausrichtung. Ergänzt wird er durch Miguel Zaldívar, Executive Chef Consultant mexikanischer Herkunft, der in Hamburg lebt und für die operative Umsetzung zuständig ist. Beide bringen eine authentische lateinamerikanische Handschrift in das Konzept.
Ergänzt wird das Restaurant Elemente durch die AirBar13, eine Rooftop-Bar auf rund 750 Quadratmetern im 13. Stockwerk des Gebäudes. Von dort aus bietet sich ein 360-Grad-Panoramablick auf Elbe, Hafen und HafenCity. Die Eröffnung der AirBar13 ist für einen späteren Zeitpunkt im Jahr 2026 geplant. Zusammen sollen die beiden Konzepte das Gastronomie-Angebot des Westfield Hamburg-Überseequartiers als Destination dauerhaft stärken.
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